L'allevamento delle api è un'attività che, oltre a fornire un reddito diretto, favorisce l'impollinazione e la biodiversità. I prodotti dell'alveare sono numerosi: miele, polline, cera d'api, pappa reale, propoli, veleno.

 

L'apicoltura, oltre alle problematiche specifiche dell'allevamento, è purtroppo minacciata da alcune attività antropiche (industria, agricoltura, ecc.) ed è quindi importante identificare le criticità presenti, al fine di non subire perdite economiche.

 

Lo studio Pegaso fornisce consulenza tecnica alle aziende che vogliano intraprendere questa attività: dalla formazione del personale, alla progettazione del laboratorio di smielatura e confezionamento, alla commercializzazione del prodotto.